Douai, Nord
Brasserie L’Angelus
Deux fois élue meilleure bière blonde du monde dans sa catégorie, et douaisienne depuis 2022 : la marque a installé son siège rue Léo Lagrange.…
Schiltigheim, AlsaceFrance
Desperados
Née à Schiltigheim chez Fischer, sous l’impulsion du maître brasseur Fritz Röhrl. La seule bière de notre tirage issue d’un grand groupe — et on préfère l’écrire que la cacher.
Ce qu’on sert de cette maison
La seule industrielle de notre tirage
Sur nos vingt becs, une seule bière vient d’un grand groupe. C’est celle-ci, et elle est là parce qu’on nous la demande. Nous préférons lui consacrer une page honnête plutôt que la servir en silence.
Ce qui est moins connu, c’est qu’elle n’est pas née chez Heineken. Elle a été créée à la brasserie Fischer, à Schiltigheim, en Alsace, sous l’impulsion du maître brasseur Fritz Röhrl. Heineken a ensuite racheté la marque, et Fischer a fermé. La Desperados est toujours brassée principalement à Schiltigheim — et aussi, entre autres, à la brasserie du Pélican, à Mons-en-Barœul, dans le Nord.
Le nom, et la bière
Le nom vient d’un aveu : l’entreprise était désespérée de ne pas lui en trouver un. C’est documenté, et c’est plus honnête que la plupart des récits de marque.
Blonde aromatisée à la téquila, à 5,9°. La gamme s’est étendue depuis : Lime à 3°, Cachaça-Guarana, Menthe-Citron, Aged Tequila, Ginger-Lime, Florida Sunrise. Nous servons la classique, au bec, en 25 et 50 cl.
À la pression aussi
Les autres maisons
de notre tirage
Quatorze brasseries alimentent nos vingt becs : six des Hauts-de-France, sept de Belgique, une d'Alsace. Voir les quatorze ou la carte complète.
Hordain, Nord
Brasserie La Choulette
La brasserie la plus proche de nos becs : vingt kilomètres, le même Ostrevant. Deux lignées de brasseurs réunies sous un seul toit en 1977, un…
Boortmeerbeek, Brabant flamand, Belgique
Brouwerij Haacht
Cent vingt-cinq ans d’artisanat familial, quatre générations, cent pour cent belge et indépendante — une des rares grandes brasseries belges…