Izegem, Flandre-Occidentale, Belgique
Brouwerij Van Honsebrouck
Une famille qui brasse depuis 1900, un château acheté en 1986 qui a donné son nom à la bière, et un incendie qui a détruit la brasserie-musée en…
Boortmeerbeek, Brabant flamand, BelgiqueBelgique
Brouwerij Haacht
Cent vingt-cinq ans d’artisanat familial, quatre générations, cent pour cent belge et indépendante — une des rares grandes brasseries belges restées hors des groupes internationaux.
Ce qu’on sert de cette maison
Indépendante, et cotée en bourse
Haacht revendique cent vingt-cinq années d’artisanat familial, indépendant et cent pour cent belge. C’est une entreprise familiale sur quatre générations, restée délibérément hors des grands groupes internationaux — une position devenue rare à cette taille en Belgique.
Sa forme est singulière : la Société Commerciale de Brasserie, Co.Br.Ha., est cotée sur Euronext Growth à Bruxelles. Une brasserie familiale en bourse, qui produit aussi eaux, vins, cafés et sirops. Le siège est à Boortmeerbeek, dans le Brabant flamand. La maison ne publie ni volumes ni effectifs.
Charles Quint, l’empereur né à Gand
La Charles Quint — Keizer Karel en néerlandais — rend hommage à Charles Quint, né à Gand en 1500 et devenu empereur du Saint-Empire. La version que nous servons est la Blonde Dorée, à 8,5° : ronde, dorée, avec une finale légèrement épicée.
C’est la bière d’équilibre de notre tirage : assez de corps pour tenir face aux triples, assez de rondeur pour ne pas assécher, et un degré élevé qui ne s’annonce pas en bouche. Une blonde de repas plus qu’une blonde de soif.
À la pression aussi
Les autres maisons
de notre tirage
Quatorze brasseries alimentent nos vingt becs : six des Hauts-de-France, sept de Belgique, une d'Alsace. Voir les quatorze ou la carte complète.
Ertvelde, Flandre-Orientale, Belgique
Brouwerij Van Steenberge
Six générations de brasseurs depuis 1784, et la plus forte de nos pressions : la Piraat Triple Hop à 10,5°, houblonnée à cru et sèche en finale…
Wambrechies, Nord
Brasserie Tandem
Deux hommes présentés par leurs épouses, une brasserie en liquidation reprise en 2019, et soixante-dix mille litres devenus un million et demi…