Flandre-Orientale, Belgique
Brouwerij The Musketeers
Une brasserie bâtie dans une ancienne briqueterie, ouverte en mai 2019, et une gamme Troubadour primée à Bruxelles et aux World Beer Awards. La…
Ertvelde, Flandre-Orientale, BelgiqueBelgique
Brouwerij Van Steenberge
Six générations de brasseurs depuis 1784, et la plus forte de nos pressions : la Piraat Triple Hop à 10,5°, houblonnée à cru et sèche en finale malgré le degré.
Ce qu’on sert de cette maison
1784, six générations
La brasserie est tenue par la même lignée depuis 1784 — six générations de brasseurs. Elle est installée à Ertvelde, en Flandre-Orientale, et revendique des bières de haute fermentation qu’elle qualifie de vivantes.
Ni les sources officielles ni Wikipédia ne nomment le fondateur, ne donnent les volumes, ni ne détaillent le procédé. Nous nous en tenons donc à ce qui est établi, plutôt que de broder : deux siècles et demi, une famille, et une gamme de bières fortes.
La plus forte de nos becs
La Piraat Triple Hop titre 10,5° : c’est le degré le plus élevé de notre tirage, devant la Paix Dieu en bouteille. Houblonnée à cru, elle reste sèche en finale — ce qui est le tour de force sur une bière de cette force.
La gamme Piraat existe en plusieurs versions : la classique et la Red à 10,5° également, et une Piraat 7 à 7° pour qui veut le profil sans la puissance. La maison brasse aussi la Gulden Draak, une des bières belges fortes les plus connues. Un demi de Piraat, c’est plus de deux fois une Miroit du même volume — on vous le dit franchement.
À la pression aussi
Les autres maisons
de notre tirage
Quatorze brasseries alimentent nos vingt becs : six des Hauts-de-France, sept de Belgique, une d'Alsace. Voir les quatorze ou la carte complète.
Pipaix, Hainaut, Belgique
Brasserie Dubuisson
1769, la plus ancienne brasserie de Wallonie encore en activité, neuf générations sur le même site — et un déménagement de l’autre côté de la…
Wambrechies, Nord
Brasserie Tandem
Deux hommes présentés par leurs épouses, une brasserie en liquidation reprise en 2019, et soixante-dix mille litres devenus un million et demi…